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配置文件里面。找到 #PHP-INFO-START  PHP引用配置，可以注释或修改，在它上面添加：

location ~* /(data|templets|uploads)/(.*).(php)$ {
    return 403;
}

其中()里面是你需要禁止运行PHP的文件夹名称，你可自行添加或者删除。

如下图所示：

保存。在软件管理里面重起Nginx服务。

随意新建一个PHP文件，文件内容随意，把它上传到你的需要禁止运行PHP的目录里面。如果访问正常，说明配置没有生效。如果显示如下图所示，说明配置成功。

如果你的php运行环境是apache,可使用 .htaccess 文件来设置，

RewriteEngine on
#安全设置 禁止以下目录运行指定php脚本
RewriteCond % !^$
RewriteRule a/(.*).(php)$ – [F]
RewriteRule data/(.*).(php)$ – [F]
RewriteRule templets/(.*).(php|htm)$ – [F]
RewriteRule uploads/(.*).(php)$ – [F]