荔枝是一种高营养的水果，它果肉洁白果汁量大，口感鲜嫩，味道诱人，但是这种水果的保存却是个大难题，有着“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特点。
平时想让荔枝保持新鲜，必须采用相应的方法，一会我就把它最理想的保存方法写出来，喜欢吃荔枝的你们可以认真了解一下。
1、用蜂蜜保存
平时想让荔枝保持新鲜，可以用南方出产的荔枝蜜来保存，在保存以前要把新鲜的荔枝去掉病果小果，把它连同汁液一起放入到干净的陶罐中，再把准备好的荔枝蜜放在锅中，加适量清水加热煮开，等它降温以后，取出放入到陶罐中让蜂蜜溶液没过荔枝，然后把陶罐密封好，这样就能让荔枝保存半年，到一年的时间，取出食用时味道甘甜特别新鲜。
2、用冰柜保存
荔枝平时还可以借助冰柜来保鲜，但在保存以前，应该把新鲜的荔枝放在沸水中浸泡5到10秒，取出以后再放入到5%的柠檬酸和2%的陆化钠溶液中浸泡，浸泡时间不能超过五分钟，泡好以后取出沥干水分，再用保鲜袋把它包好，直接放入冰柜中冷冻保存，这样能让荔枝保存3到5个月不变质，食用时取出化开，口感就像新鲜荔枝一样诱人。
3、塑料袋保存
现在的荔枝还可以用普通的塑料袋来保存，再保存以前需要把荔枝的残梗去掉，然后把它装入到塑料袋中，并把塑料袋的口扎紧，再把它们放到阴凉通风的地方，这样就能让荔枝保存，7到10天不变质，如果有条件，还可以把装有荔枝的塑料袋儿浸泡在水中，这样保存的荔枝色香味都不会发生改变，它能让人们在十几天以后依然吃到新鲜的荔枝。
