做加盟比較活潑的，都是一些小型餐飲(品類)kenzo，流行熱點迭代比較快，品牌商根本都是想賺快錢的，沒有幾個真正想做久遠品牌的，這個行業很不健康。”在北京從事連鎖品牌策劃的成先生也持有類似的不雅點，在他看來，餐飲連鎖加盟中的好項目異常少，這其中肯費錢kenzo去推廣的項目就更加少瞭。現實中常見的情況是：優質且開放加盟的品牌因為口碑佳，會吸引不少潛在加盟商主動尋求加盟，無需在加kenzo盟平臺上做付費廣告kenzo投放。這樣一來，留在連鎖加盟網站上的就多是質量較差的項目，甚至還會湧現不開放加盟的品牌“被加盟”的現象。被侵權的餐飲品牌很多時候也隻能表現無奈——要麼沒精力管，要麼管不外來。與互聯網等行業相比，餐飲是一個典范的重資產模式的行業，每年將年夜量本錢投入到供給鏈打造、菜品研發等方面，且在面對原質料本錢上升、人力本錢增加、社保入稅、房租上升等現實因素的情況下，餐飲業整體毛利不停維持在kenzo較低水平。在很多外行人眼裡，一傢小吃門口站起年夜長排，生意火爆，那這傢小吃一定不必要做推廣，也不用做營銷手段，隻要菜品味道過得去，一到飯點，食客從四面八方蜂擁而至。堂食坐滿瞭還不足，門口還得排起年夜長龍，一定讓人感覺小吃的生意火爆掙錢超多。都是假象小吃人心裡真是唱瞭一首涼涼呀！外行人怎能讀懂餐飲人的心酸。
這種市場構造帶來的另一個問題是餐飲2B業務的滯後，企業有限的資金都用於前臺的營銷和引流，很難培育出像Sysco這樣的餐飲供給鏈企業，還有營銷、人力、冷鏈第三方專業機構和平臺。從政策層面講，國度增值稅改造，讓規范企業嘗到甜頭，有利於規范化經營的連鎖企業發展。但這還遠遠不足，還必要不絕深化改造，比如監管的重點，不能隻盯連鎖企業，而對於從食品安平安全、規范經營等各方面存在更年夜風險的小型餐飲，監管反而是更弱。這些政策層面的問題也必要我們辦理。回到企業來看從企業自身通過守成創新怎麼來辦理這些問題？關於守成喜傢德高總對企業發展所做的分析很有典范意義。喜傢德邀請波士頓咨詢對企業進行診斷梳理發明：喜傢德之所以有本日的發展，保持明廚亮灶，辦理消費者信任問題，好的分配機制，辦理員工積極性問題。
展會現場眾多美食
所kenzo有成功都不是偶爾，都是經由盡力，在每一天的鬥爭中，積聚出成果的一種必然反饋。那些覺得成功是偶爾的想法，都是比較幼稚的不負責任的想法。你並不知道人傢在這份成果後面到底付出瞭若幹辛勞，隻是覺得可能老板中瞭年夜獎。一夜暴富。成果思維，是對本身負責，是對傢人負責的一種表現。業績代表著尊嚴，是證實你所有的選擇和行為都有kenzo價值的最好證實。所以，請盡力每一天，別比及年底瞭，說還有若幹營業額目標沒有實現呢？早幹嘛去啦！當你搞年夜白成果思維之後，就會想盡一切辦法，來為瞭 實現你的目標想盡一切辦法，，而不是時時刻刻在找借口。
