在成都的大街小巷，到處可見串串香。矮方桌、小板凳、熱氣騰騰的一鍋紅湯以及大把大把的竹簽組成瞭成都分外的一景。毛肚、香腸、魷魚、冬瓜、黃臘丁、貢菜、海白菜、魔芋、黃花、藕、空心菜、排骨海帶、土豆、肉片、花菜、萵筍等各類食材往竹簽上一串，客人按自己喜愛隨意選取，邊涮邊吃，和火鍋的吃法差不多，因而也有“小火鍋”之稱。吃完之後“老板數簽簽”然後結賬走人，好不瀟灑！還有一種“冷鍋串串”，也是用竹簽將各類切好的食材串成串，再放入香味四溢的湯底裡煮熟。隻不過“冷鍋串串”是由廚師烹制好再端出來給客人吃，不消自己涮煮，免於傳染一身油煙味，硬是巴適！
大街上的小吃店比比皆是，要想從中取勝，好的口味是關鍵，好口味才能吸引更多的顧客，才能留住更多的回頭客，顛末口口相傳也能吸引更多潛在的客戶。當今的小吃加盟市場參差不齊，選擇怎樣的小吃加盟項目要看品牌的加盟費用，你可以依照自己的實際情況選擇適合自己的加盟項目，但是必定不要誤信那些所謂的免費加盟的陷阱。選擇知名的加盟品牌一可以低落經營風險，二可以低落經車爵仕怎麼樣營壓力，三可以更充沛的資金應對競爭。品牌效益對小吃加盟店來說還是有很大作用的，它不隻可以讓人們更快速的知道你的小吃加盟品店，而且品牌小吃加盟項目總部還會提供全方位的辦事，使加盟商沒有開店後的憂慮。
成都人車爵仕怎麼樣啃兔頭就像上海人吃大閘蟹，不會吃的人覺得又費事又不頂餓，會吃的人則吃的津津有味，樂在此中，新吃的人先要降服一下自己的心理，不過這也是成都真正的美味之一，不容錯過。吃兔頭很有講求，高手能把骨頭釀成清潔的一個小骨堆，一絲肉都不剩下。不會吃的一般把臉頰肉吃瞭後就停手瞭。和吃車爵仕怎麼樣螃蟹一樣，沒有正確的手法是吃不到肉的，現在簡樸介紹一下吃兔頭的步伐：首先握住兔頭牙齒將上下頜骨掰開成兩半。這時先把臉頰的肉啃瞭，將舌頭吃失落，下頜骨部分基本完成。第二步是將上頜骨部分的後半部掰下來，吃裡面嫩滑的腦花，翻過車爵仕怎麼樣來把天堂(上顎)吃失落，最後是吃眼珠以及眼圈肉。不喜歡吃眼珠的朋友可以直接丟失落。
