我很久没吃烧烤了，所以我不能出去。那就自己做。请参考以下流程，味道绝对不会差。

【菜名】:家庭烧烤

【所需食材】:五花肉200克，金针菇100克，鲜香菇100克，土豆1个，鲜虾200克，大蒜2个。

调料:辣椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙、胡椒粉1/3茶匙、食盐1茶匙、白糖1茶匙、奥尔良粉1茶匙、芝麻1茶匙、紫洋葱半片。

[烹饪过程]:

1.首先，提前准备好所有需要的食材。五花肉洗净，用刀切片，放在盘子里备用；鲜虾用清水清洗几次，然后切掉虾背去掉虾线，最后冲洗干净，控水放在盘子里备用；土豆清洗去皮后，切成薄片，放在盘子里。如果需要很长时间，可以将它们浸泡在清水中使用。金针菇清洗干净，切掉一小部分根部，放在盘子里备用；将香菇用淡盐水浸泡10分钟，然后用清水清洗干净，挤出里面的清水，将香菇老梗切掉，在香菇上面做个十字，放在盘子里备用；大蒜去皮，洋葱切成条备用。

2.准备一个干净的锅，在锅里加热，放入准备好的五花肉片，用中小火慢慢煎。

3.五花肉不断的翻，五花肉的油不断的炸。然后可以放入切好的洋葱丝，不断翻面，激发洋葱香味。

4.如果闻到浓浓的洋葱香味，可以把其他食材放入锅中。将它们均匀地放入锅中，边烤边翻面。

5.因为所有食材的熟成时间都不一样，所以要时刻注意食材在锅中的情况。食材准备好后，取出来放在盘子里。至于如何判断食物是否煮熟，大家应该都知道！

6.取一个干净的小碗，然后放上准备好的辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、食用盐、白糖、奥尔良粉等。按上述比例放入碗中，并搅拌均匀，这样所需的调料就做好了。

7.等所有的食物都烤好了，你就可以端上桌，和家人一起享用美食了。

一顿家庭版的烧烤就做好了，再蘸上你准备的调料，别提有多好吃了。而且想吃什么都可以，在家做保健也是很实惠的。喜欢吃烧烤的朋友可以试一试，肯定比你在外面吃的健康。

[烹饪小贴士]:

1.如果烧烤味道更好，别忘了洋葱步骤。

2.调料的成分和数量可以根据个人的饮食习惯来决定。

3.烧烤的时候不需要放食用油，直接烤五花肉油就可以了。

4.土豆和五花肉不要切得太薄或太厚。厚度不应超过约5毫米。

图片:杨妞妞

文/王伟