前几天大家应该都看到了一条新闻，就是湖北荆州施工期间，有36条中华鲟死亡，查处了2个官员，7个县。那我们为什么要调查中华鲟的死亡呢？中华鲟是保护动物吗？可以养殖食用吗？现在的价格是多少？让我们一起来看看。

1.中华鲟是保护动物吗？

中华鲟也叫鳙鱼。野生中华鲟和大熊猫一样，是国家一级保护动物，因此中华鲟被誉为“水中大熊猫”。中华鲟的生命周期长，最长寿命可达40岁。它是一种具有科研、药用和观赏价值的古鱼，主要分布在中国、日本、韩国、老挝等地。

二、中华鲟多少钱一斤？

野生中华鲟是国家保护动物，但养殖中华鲟可以在市场上买卖。现在养殖中华鲟已经进入普通人的餐桌。一般海鲜市场上新鲜养殖的中华鲟重4公斤左右，一般25元/公斤，价格在100元左右。如果中华鲟死了，一斤的价格是15-20元，和普通海鲜没有太大区别。

三.中华鲟人工养殖注意事项

1.池塘条件

鲟鱼成年后很大，所以养殖鲟鱼的池塘面积要求比较大，池塘需要深水，保证水源充足，水质干净清澈。池塘应远离居民区、工厂和主要交通路线等嘈杂的地方。确保交通和通讯便利。池塘的面积一般由养殖量决定，但一般在5-10亩左右，水位一般在3米左右，水中溶解氧高。设置独立的进水口和增氧设备，防止池塘缺氧。

2.清理池塘进行消毒

播种前15天，将池塘中的水放入20厘米左右，与生石灰混合，然后洒满池塘，彻底消毒池塘，消除水中的有毒物质。然后将池塘浸泡三天左右，沥干水分，然后用水浸泡在池塘底部，进出口用网丝过滤。然后，用茶籽饼清洗和消毒池塘。消毒前，先将茶籽饼打碎，然后在水中浸泡24小时，整个池塘都溅满水，这样不仅可以***死池塘里的鱼虾，还可以将剩余的茶麸用作肥料。播种前十天，将池塘里的水加深到80厘米左右，用含氯消毒剂消毒。

3.苗木放养

放养鱼苗时，选择健康无病的鲟鱼苗种，最好在20厘米以上，养殖密度一般为每亩500尾。放养时要考虑水温是否适宜，也要考虑鲟鱼成年后的上市时间。如果鱼苗需要运输，应在运输前2天左右停止鱼苗的投喂。放置鲟鱼苗前先试水，将相同规格的鲟鱼苗放入网箱中，然后观察其生长和活动情况，如无异常情况，即可放养。但是，需要把鱼苗放在袋子里，然后放入池塘中，使它们适应池塘水的温度。

4.日常管理

经常观察池塘中鲟鱼的生长情况，每天至少早、中、晚三次，特别注意夜间和早晨的巡视，注意每条鱼体的活动，防止其缺氧。夏天因为雨季，气压比较低，所以要加强对池塘的检查，有问题及时处理。例如，在缺氧的情况下，应该使用曝气器给池塘曝气，或者添加新的水以防止洪水。定期检查鲟鱼的生长和健康状况，适当调整投喂量和密度。

那就是人工养殖中华鲟的引入。现在已经有一些地区进行了人工养殖，中华鲟的经济价值很高。因此，为了培养成功，我们必须注意方法。关于中华鲟文化有什么要补充的吗？