继续引进野菜。今天介绍五加科的两种植物，龙牙楤木和刺五加。

老荆棘芽

刺芽是东北野菜的代表，营养丰富，味道很好。被誉为东北野菜之王，是东北野菜最具代表性的产品之一。龙牙楤木是一种小灌木。它的学名是龙牙楤木，有很多俗名，南方有龙牙楤木、龙牙楤木、龙牙楤木等名称。

辽东楤木在小兴安岭地区很常见。我们小区南边有小树，但是数量少，个头不大。采摘老刺芽一般要等到5月份，山上的树开始发芽。此时，龙牙楤木的顶芽已基本长大，花蕾开放时采摘正合适。

多刺芽的吃法有很多种，可以炒，也可以炸。可以炒肉，炒蛋，糊炒，凉拌，馅料，甚至西点。不管怎么做都好吃。

老芽可种植，可采用种子繁殖和分根繁殖。种子繁殖繁琐，前期培育工作繁重麻烦。生根繁殖比较简单。将相对较粗的根切成上下10厘米有两三个芽的段，垂直埋在地下。老刺芽可以反季节生产，所以种植老刺芽实际上是分两季收获，反季节冬季效益最好。

刺五加

刺五加看起来有点像刺五加的嫩芽，但是枝条细，针叶更细，在这里的森林里很常见。刺五加又叫虎廖。小时候调皮捣蛋，用一根刺五加杆和人打架，扎的人满身都是刺。当然，回家难免挨揍。

刺五加要吃刚开的叶子。太早太小了，晚了叶子就不好吃了。吃法和刺芽差不多，这里就不介绍了。刺五加是一种常备药材。刺五加根、刺五加籽入药，有祛风湿、强筋骨的作用。

刺五加也可以大面积种植，扦插繁殖或者种子繁殖，繁殖技术并不复杂。

图中一、二、三是可以食用的，四个黑色的是刺五加种子。其实刺五加分带刺和无刺两种。两年前的实验，我种了两个没骨气的。基本上和带刺的没太大区别，但是味道差不多。