藤茶，俗称滕婆茶、端午茶、山甜茶、龙须茶，是藤茶的学名，是葡萄科藤茶的嫩茎叶。它是一种罕见的藤本植物，在4世纪冰川灭绝后幸存于雾灵山。是一种具有丰富药理作用的药食同源植物，常用于防治高血压、感冒、发热、心脑血管疾病、湿疹、皮炎等。恩施土家藤茶已有400年的饮用历史，被当地人称为“土家神茶”，被民间誉为“三两黄金一两茶”。

现代医学研究表明，藤茶不仅是一种天然的绿色饮品，而且是一种药用价值高、保健功能强的奇茶。不仅口感醇厚，生津止渴，还具有降血压、降血脂、解酒、保肝等功效，特别适合高血压或血脂偏高的人群及多种商务应酬。中国药科大学等单位对藤茶的有效成分和药理作用进行了研究，并经土家族数百年的饮用实践证明，藤茶味甘淡，性凉，具有清热解毒、抗菌消炎、降血压、降血脂、保肝醒酒等功效。是宝贵的药食两用植物资源，在缺医少药的时代发挥了不可或缺的作用。中国药科大学等科研院所对其提取物的研究发现，其有效成分为蛇葡萄素、二氢杨梅素等黄酮类化合物，其最低抑菌、***菌浓度与黄连素当量相当。

藤茶的发现由来已久，在很多典籍和文献中都有记载，而且推崇备至:

1.唐代茶圣陆羽的《茶经》记载，茶俭，不宜广。宽的话味道会很平淡。而像满满一碗，抿了一半又没什么味道，情况就宽了！它的颜色也美，它的香味也美。又甜又好吃；不甘心吃亏，也；喝苦咽甜，有茶。

2.元代胡思慧《饮食记》记载，川茶、藤茶、夸茶均出自四川。蒙元宫廷饮食谱《饮食》是我国第一部营养学专著。最早刻于元三年(公元1330年)。至今已近700年，作者胡思慧，蒙古族，一生无经验，也是蒙汉医学**。他曾被选为元仁宗延祐时期的饮食神医。

3.明朝朱的《救荒本草》记载:蛇葡萄:生于旷野，蔓生藤蔓，叶似菊叶而小，花叉众多而断；它也像一片薄薄的前胡叶。茎和叶之间有五朵银棕色的小花。种子像豌豆一样大，绿色，煮熟后红色，幼苗叶子是甜的。救饥:摘叶烹煮，水洗，油盐调食；治疗:今天的传说说的是根被砸，疮肿。

朱Xi (1361 -1425)是明朝开国皇帝朱元璋的第五子。明朝开国后，被封为周王，谥号追授“丁”，史称“明王”。由他撰写的《救荒本草》，改变了以往《药用本草》的写作目的，开创了《食用本草》的先河，共记载了414种可用于救荒的食用植物，其中大部分在以往的本草书籍中没有详细记载。多亏了王业，像堇菜这样几千年来不为人知的野生植物第一次有了名字。

4.清代刘善书在《草木边方》中记载:藤茶甘温止渴，诸气胀住月，丹止气胀毒，方便人饮茶代肠。

5.清代周大秋《棚民歌》中写道:坐等爷爷，为君煮藤茶

6.《清宫医案》记载:“名医不如国草(藤茶)。”

7.《崇陵传新录》记载:“御医得其草(藤茶)，心乐。它的颜色不好，闻起来很香，苦尽甘来。入汤，色泽鲜艳。皇帝喝了几天后，脉搏不再微弱，脉搏有力有力。这是一棵神圣的草！”

8.清宫神医曲桂亭曾说:“此草(藤茶)有奇效，可与其他药物同用，无禁忌。**很爽但是很平和，这是从来没有过的。这辈子看到这个东西，就够我下半辈子看了。”

9.四川大竹县志记载:茶有藤茶、甜茶、少女茶、鹰茶等名称。，而家茶就少了，因为清朝有茶税，种植户就砍下来，避免催促家庭。

10.瑶族代代相传、珍藏的《鉴御券》(俗称“郭珊棒”)中记载，尧尧后裔采集竹木，种植麻豆、苎麻、藤茶、小麦、玉米、谷子、客商。

1.当地医学古籍中有记载:藤茶生于茅洞，盛水。......清浊，除诸毒，除诸疾，清水清气。

12.《中医新歌》记载:甜茶藤性味甘凉，清热解毒为先，黄疸、肝炎、咽喉肿痛、目肿痈肿、洗消。

13.根据全国中草药汇编，藤茶【性味】甘凉。【功能主治】具有清热解毒、消暑生津、祛风除湿、强筋骨、消炎利尿、抗心律失常、抗心肌缺血、解酒等功效。长期饮用对皮肤癣、黄疸型肝炎、风寒风热、咽喉肿痛、急性结膜炎、疔疮、高血压、高血糖、高血脂、护肤美容有极好的效果。【用法用量】口服:煎服，15-30g，为鲜品的2倍。外用:适量，煎服，洗净。

14.《中华本草》记载:藤茶，[别名]霉茶。【性味】苦；微涩；降温【主治】清热利湿；肝抑制剂；活血通络。主痢疾；腹泻；尿淋痛；高血压；头晕；跌倒和受伤。【用法用量】口服:煎服，15-30g，或泡茶。

15.湖北省中草药记载:藤茶，清热凉血，用于高血压、头晕等症。治疗高血压，30克藤茶，沸水，作为茶，10天为一个疗程。