春季气温变化较大，也是流感高发期，人们需要特别注意饮食调理。尤其是老年人，春天到来后一定要注意心血管疾病的预防。如果我们在这个时期吃对了食物，就可以有很好的保健效果。今天推荐市面上常见的“三味”菜品。这是春天这个时候最有营养的食物，全家老少都喜欢吃。

春季气温变化大，一不小心就可能感冒，心血管疾病患者更要注意。研究表明，每年有两个心脑血管疾病的高峰期，即11月至次年1月(秋冬)和3月至4月(冬春)。现在是第二个高峰期，一定要做好三高控制和保暖工作，避免温差过大导致心血管疾病的发生，需要注意。春分过后，昼夜、夏冬平分，人们在养生保健中要注意保持阴阳平衡。

春天养生，人们适合吃“三味”菜:

第一种香味:蘑菇

春天是万物生长的季节。植物在生长，人的身体自然也在生长。此时需要大量的维生素D参与身体的正常代谢。这个时候，你不妨吃一些蘑菇，尤其是干蘑菇，因为新鲜蘑菇中含有的麦角固醇在太阳晒干下会转化成更多的维生素D。此外，研究人员发现，香菇中的多糖还能增强细胞免疫力，从而抑制癌细胞的生长。可以说多吃蘑菇可以包治百病！

第二香:香椿

香椿含有丰富的钾、钙、镁，维生素B的含量在蔬菜中名列前茅。香椿独特的味道让喜欢的人欲罢不能。除了**食欲外，还具有一定的***菌消炎作用。香椿含有黄酮类物质，对预防心血管疾病也有帮助。香椿的吃法也很丰富，比如炒鸡蛋、凉拌香椿豆、香椿拌面等等。需要提醒大家的是，食用香椿前，要用开水将香椿煮熟，去除香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐。

第三香:香麦(油麦)

苋菜为油麦菜，具有降低胆固醇、缓解神经衰弱、清燥润肺等功效。是一种低热量高营养的蔬菜，长期适量食用也有助于睡眠。

从以上介绍可知，春季食用“三香”食品有益健康。由于春季冷热无常，人体肝气旺盛，脾胃杨琪也较弱。为了解决这些健康问题，我们不妨在餐桌上放一些蘑菇、香椿、香麦菜，这些都是春天很好的健康食材。而且市面上常见的“三味”菜，春天最滋补。