前几天大家应该都看到了一条新闻，就是湖北荆州施工时36条中华鲟被打死，两官七县被查。那为什么还要调查中华鲟的死因呢？中华鲟是保护动物吗？可以养殖食用吗？现在的价格是多少？让我们一起来看看吧。

1.中华鲟是保护动物吗？

中华鲟也叫鳙鱼。野生中华鲟和大熊猫一样，是国家一级保护动物，所以中华鲟被称为“水中大熊猫”。中华鲟的生命周期很长，最长寿命可达40岁。是一种具有科研、药用和观赏价值的古老鱼类，主要分布在中国、日本、韩国、老挝等。

二、中华鲟多少钱一斤？

野生中华鲟是国家保护动物，但养殖中华鲟可以在市场上买卖。现在人工养殖的中华鲟已经进入了老百姓的餐桌。一般海鲜市场的新鲜养殖中华鲟重4斤左右，一般25元/斤，售价100元左右。中华鲟死了的话，一斤价格15-20元，和普通海鲜差别不大。

三。中华鲟人工养殖的注意事项

1.池塘条件

鲟鱼成鱼时体型很大，所以要求鲟鱼养殖的池塘面积比较大，池塘需要深水，保证水源充足，水质干净清澈。池塘应远离嘈杂的地方，如住宅区，工厂和主要交通路线。保证便捷的交通和通讯。一般池塘的面积由养殖量决定，但一般在5-10亩左右，水位一般在3米左右，水中有较高的溶解氧。设置独立的进水和增氧设备，防止池塘缺氧。

2.清理池塘进行消毒

播种前15天，将池塘中的水放入20厘米左右，与生石灰混合后洒满池塘，对池塘进行彻底消毒，排除水中的有毒物质。然后将池塘浸泡三天左右沥干水分，再用水浸泡在池塘底部，在进出口用筛网丝过滤。然后，用茶籽饼对池塘进行清洗消毒。消毒前将茶籽饼打碎后在水中浸泡24小时，并对整个池塘进行泼洒，这样不仅可以***死池塘中的鱼虾，还可以将剩余的茶麸作为肥料。播种前10天，将池塘水深加深至80厘米左右，用含氯消毒剂消毒。

3.苗木放养

放养鱼苗时，选择健康无疾病的鲟鱼苗，最好在20cm以上，养殖密度一般为每亩500尾。放养时要考虑水温是否适宜，还要考虑鲟鱼成年后的上市时间。如需运输鱼苗，应在运输前2天左右停止投喂。放鲟鱼苗前先试水，将同样规格的鲟鱼苗放入网箱中，然后观察其生长和活动情况，如无异常情况，即可放养。但需要将鱼苗装袋，然后放入池塘，使其适应池塘水的温度。

4.日常管理

经常观察池塘中鲟鱼的生长情况，每天至少早、中、晚三次，特别注意夜间和早晨的巡视，注意每条鱼体的活动情况，防止缺氧。夏天因为是雨季，气压比较低，要加强对池塘的巡查，有问题及时处理。比如缺氧的情况下，要用增氧机给池塘增氧，或者补充新水，防止水淹池塘的现象。定期检查鲟鱼的生长和健康状况，适当调整投喂量和密度。

那就是中华鲟人工养殖的介绍。现在有些地区已经进行了人工养殖，中华鲟的经济价值很高。所以要想培养成功，一定要讲究方法。关于中华鲟养殖，你有什么补充吗？