雪莲果是最独特的水果家族，因为它生长在地下，外观和人们平时吃的红薯很像。但果肉厚，汁多，味甜，在市场上特别受欢迎。雪莲果不仅味道诱人，还能清热解毒，缓解体虚，为人体补充丰富的营养。但是雪莲果这种生长在土里的水果应该怎么吃呢？人怎么吃才能吸收其丰富的营养？

雪莲果怎么吃

1.最好生吃。

雪莲果生吃特别好。和其他水果一样，可以直接鲜食。食用时，用清水洗净其表面的沉淀物，去皮直接取果肉。吃起来又甜又脆，能让人在品尝其原味的同时吸收丰富的营养。

2.最好是煲汤。

雪莲果不仅可以生吃，还可以煮汤后食用。因为雪莲果性寒，脾胃虚弱的人不能生吃，否则会引起腹痛。此时将雪莲果切成大块，用水和蜂蜜熬制后，可以使其寒性变小，所含的营养更容易被人体吸收利用。

雪莲果的营养食用方法

1.做牛肉汤

雪莲果和日常生活中常见的牛筋一起放在牛肉汤里喝最有营养。它不仅能使人体吸收丰富的糖类和维生素，还能为人体补充丰富的蛋白质和各种矿物质。制作时需要将雪莲果洗净切块，牛筋洗净切块，然后加入适量胡萝卜和两只鸡爪，用清水加热，烧开后去掉上面的浮沫，再用小火慢炖。

2.制作甜点

雪莲果是一种甜水果。当甜点吃特别有营养，能为人体补充能量，快速缓解疲劳。用雪莲果当甜品时，可以准备一个雪莲果，去皮后切成大块，再加入7至8个干无花果和适量雪梨，最后放入冰糖和清水，一起煮制成汤，然后食用，既能抗疲劳又能吸收丰富的营养，润肺止咳。