现在天气越来越热，终于可以吃到我们渴望的冰淇淋和雪糕了。网上流行的玛格南冰淇淋一直是我的最爱，尤其是巧克力层，又甜又脆，特别好吃。唯一的缺点就是价格有点贵，每次想买都要打很久。其实玛格南冰淇淋也可以在家轻松制作，健康零添加，好吃又不贵。

梦想冰淇淋成功的关键在于巧克力皮的制作，教你详细的配方和做法，以及一些小技巧，保证每个人一次成功，学会不要再出去买。更健康，更实惠。喜欢就一起看吧。教你做网络名人玛格南冰淇淋，完美巧克力香脆，好吃不添加，零失败超级简单。

[万能冰淇淋]

材料:蛋黄3个，白糖40克，盐1克，牛奶200克，淡奶油220克，巧克力400克，椰子油40克，坚果碎一些。练习步骤:

第一步:在蛋黄中加入白糖和盐，搅拌均匀，然后用打蛋器用温水分开，直到体积变得两倍大，颜色变白。

第二步:然后加入牛奶搅拌均匀，用保温水搅拌至粘稠或小火慢慢搅拌至粘稠，将煮好的蛋黄糊冷却至常温。

第三步:准备适量的淡奶油，用电动打蛋器打发到7，呈微液态。

第四步:将淡奶油分三次加入冷却的蛋液中，搅拌均匀，形成无颗粒的细蛋糊，然后倒入冰淇淋模具中，盖上盖子，放入冰箱冷藏6小时后脱模。

第五步:在温水中融化巧克力和椰子油，不断搅拌。如果你喜欢坚果，可以加入一些切碎的坚果搅拌均匀。将融化的巧克力冷却至35度左右，倒入较高的容器中，将冰淇淋一次性完全插入巧克力中，然后提起，让多余的巧克力流下。脆皮会在几秒钟内凝固。将凝固的玛格南冰淇淋放在油纸上，然后放入冰箱密封冷冻。

刚做的脆皮不是很脆，但是稍微冷冻一下就会很脆。咬一口，不要太满足，很好吃。后悔没有早点自己做，以后再也不出去买了。如果你喜欢，请快点做。