北京作为一个汇聚世界各地美食的国际大都市，一直以来都有各种网络名人餐厅加持。虽然任何一家有“网络名人”字样的餐厅，后期都会很迷茫，要么一路飙升到越战时期，要么在鼎盛时期后销声匿迹。卖煎饼的皇太极就是个很好的例子。不过也有很多以小吃起家的网络名人餐厅，不过也是小规模的慢慢占据吃货们的眼球。八满牛肉粉算吗？

有一次逛街看到了巴马牛肉粉，但是觉得很好吃。发现一个看起来还不错的小快餐诞生了空。后来才发现伏牛堂改名了。说起伏牛堂，也曾经名噪一时。伏牛堂创始人张天翼是真正的学霸，也是地道的湖南人，而米粉是湖南有名的小吃之一。然而，甚至很少看到一个估值5亿元的美食品牌仅仅靠这么一个零食就能获得多轮融资。

餐饮品牌改名也很少见。毕竟品牌忠诚度的积累并不容易，伏牛堂改名巴漫只是为了更接地气。毕竟伏牛堂虽然听起来很高大上，很文艺，但是它和湖南米粉的联系真的是让人意想不到，巴漫取自湖南话，和坚持不懈的意思差不多。用它做名字，自然能引起湖南米粉的共鸣。

看到八满开车到西站石包街，特意去品尝了一下。红色的小展台，醒目的黑色大字“**粉”“巴漫粉”，让人远远就看到了。服务员很热情。当他坐下时，他会帮忙拿菜单，还有一个装着书包的篮子。牛肉粉上来的时候，他还会递上一条围裙，避免溅到衣服上。他吃到一半就会问要不要加粉。毕竟这里是免费续粉的。

店里的菜单很简单，一张巴掌大小的纸，6种牛肉粉，3种甜品，3种小吃，3种饮料。你可以根据自己的需要把它们混合成套餐，点一份看起来特别开胃的招牌套餐，包括一碗牛肉粉，一盘湖南臭豆腐，一杯薏仁水。总价43元。

店里还有三种自制配菜，腊八豆、剁椒、酸豆角，而且都明确标明适合搭配哪种米粉。有的腊八豆里面是黄牛肉粉，腊八豆直接吃真的很好吃，咸咸的，微辣的。

学霸正经牛肉粉真的是一大碗，十几小块牛肉，小油菜。汤咸淡，米粉不硬，恰到好处，顺滑，就是牛肉稍微老一点。

臭豆腐，蘸着吃咸咸的，外嫩里嫩的很好吃。

薏仁水，冰凉爽口，特别适合夏天喝。可以解暑祛湿，就是放的糖多一点。

一个人一顿饭就够了。虽然价格不便宜，但总体来说味道还不错。你喜欢这个牛肉粉吗？