春季气温变化较大，也是流感高发的季节，人们要特别注意饮食调理。尤其是老年人，春天到来后一定要注意心血管疾病的预防。如果在这个时期吃对了食物，可以有很好的保健效果。今天，我要向大家推荐市面上常见的“三味”菜肴。这是春天这个时候吃的最有营养的一道菜，全家老少都喜欢吃。

现在是春天，气温变化很大。如果你不小心，你可能会感冒。心血管疾病患者更应重视。研究表明，每年有两个心脑血管疾病的高峰期，即11月至次年1月(秋冬)和3月至4月(冬春)。现在是第二个高峰期，一定要采取措施控制“三高”，注意保暖，避免温差过大引发心血管疾病。春分过后，昼夜、寒热平分，人们在养生保健中要注意保持阴阳平衡。

春季养生，人们适合吃“三味”菜肴:

第一香:香菇

春天是万物生长的季节。植物在生长，人的身体也在生长。此时需要大量的维生素D参与身体的正常代谢。这时候不妨吃点香菇，尤其是干香菇，因为新鲜香菇中含有的麦角固醇在太阳晒干下会转化成更多的维生素D。此外，研究人员发现，香菇中的多糖还能增强细胞免疫力，从而抑制癌细胞的生长。可以说一菇多吃，包治百病！

第二种香味:香椿

香椿含有丰富的钾、钙、镁，维生素B的含量在蔬菜中名列前茅。香椿独特的香味让喜欢的人欲罢不能。除了**食欲外，还具有一定的***菌消炎作用。香椿中含有的黄酮类物质也有助于预防心血管疾病。香椿的吃法也很丰富，比如香椿炒鸡蛋、凉拌香椿豆、香椿拌面等等。需要提醒大家的是，食用香椿前，要用开水烫香椿，去除香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐。

第三香:香麦(油麦)

香菜是油麦菜，具有降低胆固醇、缓解神经衰弱、清燥润肺的功效。它是一种低热量、高营养的蔬菜。长期适量食用还能帮助睡眠。

从上面的介绍可知，春天吃“三香菜”对身体有好处。因为春天冷热无常，你的肝旺盛，脾胃虚弱。为了解决这些健康问题，你不妨在你的餐桌上放一些蘑菇、香椿和香麦菜。这些都是春天有益健康的食材。而且市面上常见的“三味”菜，春天吃最滋补。