雪莲果是最独特的水果家族，因为这种水果生长在地下，外观和人们平时吃的红薯很像。但其果肉粘稠，汁量大，味道美甜，在市场上很畅销。雪莲果不仅味道诱人，还能清热解毒，缓解体虚，为人体补充丰富的营养。但是雪莲果这种生长在土里的水果应该怎么吃呢？人怎么吃才能吸收其丰富的营养？

雪莲果怎么吃

1.最好生吃。

雪莲果生吃特别好。和其他水果一样，可以直接新鲜食用。食用时，用清水洗净其表面的泥沙，去皮，直接吃果肉。吃起来又甜又脆，能让人尝到它的原味，吸收丰富的营养。

2.煮汤是最好的。

雪莲果不仅可以生吃，还可以用来煲汤食用。因为雪莲果性寒，脾胃虚寒者不能生吃，否则会引起腹痛。此时将雪莲果切成块状，加水和蜂蜜熬汤，可以使其寒性变小，也使其营养成分更容易被人体吸收利用。

雪莲果的营养食用方法

1.做牛肉汤

雪莲果和日常生活中常见的牛筋肉一起作为牛肉汤喝最有营养。它不仅能使人体吸收丰富的糖类和维生素，还能补充人体丰富的蛋白质和各种矿物质。制作时需要将雪莲果洗净切块，牛筋肉洗净切块，然后加入适量的胡萝卜和两只鸡爪，用清水加热，煮沸，去除上面的浮沫，再用小火慢炖。

2.制作甜点

雪莲果是一种甜味水果。作为甜点吃特别有营养，还能为人体补充能量，快速缓解疲劳。当雪莲果作为甜点时，可以准备一个雪莲果，去皮并切成块，然后加入7至8个干无花果和适量的雪梨。最后加入冰糖和水，一起熬汤。然后，食用后不仅可以抗疲劳，还可以吸收丰富的营养，滋阴润肺，防止咳嗽。