恩格尔系数(恩格尔& # 8217；系数)是食品总支出占个人消费总支出的比例。根据统计数据，19世纪德国统计学家恩格尔绘制了一条关于消费结构变化的规律:家庭收入越少，家庭收入(或总支出)花在食物上的比...