随着中国人生活质量的不断提高，从吃好到吃好，生活越来越精致。大街上随处可见的甜品店和面包店应该做不好。各种短视频平台和小红书也有烘焙食谱和种草。同时购买烘焙材料更方便，让大家轻松享受烘焙的乐趣。

当然，如果你想体验在家烘焙，烤箱是必不可少的工具。烤箱除了烤蛋糕和烤面包，还可以烤干果，烧烤很多食物。如何选择合适的烤箱是烘焙小人的必备。其中一项，今天海蜇要来跟大家聊聊烤箱的功能，哪些实用，哪些是鸡肋；500元的亲民烤箱有什么值得买的？

品牌:

首先，说到烤箱品牌，我相信很多想买烤箱的小伙伴应该比水母更熟悉，尤其是选择难缠患者的。这叫纠结。这个牌子是小红书推荐的，那个牌子做广告；这个值高，那个函数全& # 8230；

**昌、林毅夫、、美的、松下的名单不胜枚举。其实从品牌上来说，并没有什么特别的品牌是好是坏。主要是看不同定位、不同需求对应的车型性价比。最重要的是看各个品牌的售后服务。如果你在这里买烤箱，建议你在JD.COM自己买。之后有售后问题就更方便了。

有小伙伴就说。你说孤独很久了，也没说买哪个牌子。所以不用担心，我们来看看买烤箱要注意什么。

容量:

很多人买烤箱都是抱着试一试的心态，选的烤箱容量都很小。其实开始烘焙的时候还是需要选择比较大的烤箱，最好35升以上。如果烤箱太小，20L和30L的食物会离加热管更近，不仅容易烤到食物，还容易受热不均匀，尤其是做蛋糕和饼干。所以，如果价格一样，尽量选择大容量的烤箱。

比如海蜇女友之前买的帝CRDF32WBL容量只有32L，而同价位购买的Sea *0超大容量40 L，上下加热管的高度与食物的距离设置刚刚好，同时烘烤。更多，参考别人的食谱烘焙食物时，不要担心量不能一次烘焙。这应该是水母能找到的超合适的台面烤箱的容量。Pacui PE3040GR

不要小看数量上的差别，实际容量的差别真的很大。

温度控制系统:

对于家用烤箱来说，精确的温度控制是烘烤成败的一个非常重要的因素，因此独立控制上下加热管的温度尤为重要。根据食材和烘焙条件，可以独立掌握上下管的温度，让你烘焙出外脆内滑的口感。

当然，今天提到的500元的网上名人烤箱基本都支持上下加热管独立控温。如果他们不支持，可以直接通过。

那么除了上下加热管的独立控温外，加热管的数量和形状也很重要。常见的家用烤箱加热管有直的、U型的、M型的等等。

常见的加热管有4、6、异形组合。理论上来说，加热管越多，分布越均匀，烤箱内的热场也越均匀，更有利于食物的烘烤，不会出现着色不均匀和食物混杂的情况(水母以前在漂亮的蒸烤箱里烤蛋糕时，经常会有食物混杂在里面)。

与常棣CRDF32WBL的1600W普通四热管相比，黑森*0采用1800W平行六热管，可以避免加热不均匀、烘烤颜色不均匀的问题。

当然，除了热管的数量和分布之外，还要考虑一个烤箱的控温精度。如果温度控制不够精确，会使表面需要着色或焦化的蛋挞、奇峰饼难以成功烘焙。即使实现了表面着色或焦化，一般也会煮过头，影响口感。

因此，对于烘焙小白，电子精确控温+智能菜单的烤箱是首选。这里海斯*0和常棣CRDF32WBL表现不错，而帕翠PE3040GR只有电子温控，没有智能菜单，使用和学习成本更高。

这里我想起一个朋友对智能电视的介绍:“作为家电，首先要考虑它的使用下限是多少。年轻人可以轻松上手，也可以让家里的老人和孩子轻松起来。”烤箱也是如此。即使很多人心血来潮做烘焙，也可能一周拿出一天做最后一次。研究复杂的设置和菜单无疑会增加学习和使用的成本，而智能菜单则会大大降低学习和使用的成本。

衬里材料:

家用烤箱的内衬材料主要分为镀锌、镀铝、不锈钢和搪瓷四种。在各大电商平台上搜索，发现不同内胆的烤箱对应价格也不一样，很多都是用搪瓷内胆作为促销卖点。

我记得每个家庭小时候都离不开这个搪瓷盆。用它做面团很**。我想大家都知道搪瓷的优点，就是轻，容易清洗。经过工艺改进，应用于烤箱内胆，具有不易沾油、耐热防锈、安全无毒等诸多优点。，这将增强烤箱的使用感觉。

三个烤箱都使用搪瓷无油内胆，清洗非常方便，只需用抹布擦拭即可。

其他实用功能:

发酵功能:

方便面包发酵、酸奶发酵、食材解冻等。

热风循环:

热风循环功能可以加快热流，使食物口感更好更脆，颜色更均匀美观。

黑塞*0和帕翠PE3040GR的热风循环功能可灵活叠加或独立使用；长帝CRDF32WBL热风功能必须配合使用，不支持一键开关。

干果功能:

烤箱的干果功能对水母来说还是挺实用的。可以烤一个干果，花果茶，别有一番风味。

这里的水母建议烘焙猕猴桃、菠萝、柠檬、苹果等。又酸又甜又好吃。比看剧的时候吃薯片健康多了。最重要的是，水果的香气真的在烘干的时候充满了整个房间，真的是天然的香薰。

水母的刀具比较差，所以切的比较厚，所以烤的时间比较长。其实不一定要太干，这样吃起来更有嚼劲，就像外面卖的干果一样。

这三个烤箱中，帝CRDF32WBL没有干果功能。

转向叉&炉灯功能:

如果想在家做一只烤鸡，这个功能是必须的，不用叉子就可以用烤盘烤。

在这三个烤箱中，佩特里PE3040GR不支持叉子。

至于烤箱灯，只要不太便宜，都是标配。有了烤箱灯，方便观察烤箱内部，同时也方便记录烘烤烧烤过程，这正是集美人所需要的。

在这三款烤箱中，海的*0和的PE3040GR都支持一键开关，而且炉灯始终亮着。只有常棣CRDF32WBL的炉灯是不能控制的，不支持一直亮着，但是烤完会灭。

烘箱鸡肋功能:

手机控制:

众所周知，做烘焙最难的是前期的准备工作。需要大量的人力物力精力，当然还有财力。放进烤箱只是烘焙的最后一步。前期做了这么多，最后这一步我还需要设置开始吗？

摄像机:

手机控制和智能互联的加入，已经让烤箱溢价成功，所以摄像头的加入又一次提高了烤箱的价格，桌面烤箱卖出了高端嵌入式价格。

水母实在想不出烤箱里摄像头的用途，透明的炉门观察更直接；至于延时摄影，这些带摄像头的烤箱的位置和画质都不是那么赏心悦目。

或许厂家也知道用户并没有意识到摄像头的功能，现在带摄像头功能的烤箱并不多。

蒸箱:

其实烤箱和蒸锅的组合还是挺不错的。买同一家电有两种功能和体验。很多品牌也推出了“边蒸边烤”、“脱脂烘焙”的功能。但是如果你买的烤箱主要是烘焙的话，水母还是建议选择购买烘焙功能单一的烤箱；如果偶尔有一点味道就是烤个蛋挞而已，平时想蒸鱼蒸馒头，那么烤箱+蒸笼还是挺实用的。

带蒸锅功能的二合一烤箱通常容量比较小，只有30L左右，功率只有1000W左右，价格比较高。

写在最后:

有些朋友一定很好奇。水母家有两个烤箱。其实水母家还有一个漂亮的蒸烤箱。那个蒸烤箱的热风烘烤功能有些别扭，容量也差。最后单独购买了一个长帝CRDF32WBL烘焙。然而，这种烤箱使用起来并不令人满意。比如不能智能预热，烤箱顶部是热的。最重要的一点是，我不知道为什么常棣的烤箱的线那么短，或者是压在烤箱里的。就在妈妈看到我们在搞烘焙的时候，她想试试，就准备带回老人家。她对比了一圈，终于启动了Hays *0，然后突发奇想有了选购烤箱的指南。从这段时间最近的使用情况来看，我对Hays产品的好感越来越高。质量是一方面。毕竟海家专门做烘焙用具这么多年，质量没得选。更重要的是，他家的售前售后服务相当到位，任何问题都是及时耐心的回答。我的烤箱到了之后，客服小心翼翼的告诉我各种烘焙的注意事项空。而且他们的食谱全面细致。我关注了他们的“海面包店”，食谱每天都在更新。

当然，每个烤箱都有自己的特点和脾气。随着产品数量的增加，人们对烤箱的使用越来越熟悉。烘焙最难的不是烘焙，而是前期的准备工作，所以耐心和坚持缺一不可。

最后总结一下:选择烤箱首先要考虑的是容量大，热管多，上下加热管独立可调，智能控温，内胆易清洗。控制面板最好有按键菜单设置；记住这几点，想象一下自己绝对可以买一个自己喜欢的，好用的烘烤炉，希望大家在烘焙这个爱好中得到乐趣和收获。