巴马人说起巴马麻，脱口而出:“天天吃麻，活到98。”什么是麻？

**是一种珍贵的油料作物，生长在浓雾环绕的山区。**籽是唯一能溶于水的油。它们富含不饱和脂肪酸，具有很高的食用价值和保健作用。**籽也是所有普通食用植物油中不饱和脂肪酸含量最高的。经常食用可以降低血脂和胆固醇，防止血管硬化，达到延缓衰老和润肠通便的目的。

火麻仁汤的制作方法。

食材:火麻仁50克，芥菜250克(其他野菜也可以)，盐、味精、花生油适量，汤汁1500毫升。

做法:先将火麻仁洗净，用少量水磨成浆，过滤去渣，取浆；芥末洗净，切成小块；将汤大火烧开，加入油、盐、味精、芥末和麻浆，出锅煮。

火麻仁汤表面漂浮着一层火麻仁粉，气味芳香，味道独特，开胃油腻。因为方法简单，可以搭配其他食材，如火麻仁鸡汤、火麻仁骨头汤等。，而且食材可以根据个人喜好随意添加，可以说是一个简单健康的家庭食谱。2002年，巴马火麻仁汤被定为“广西名汤”。

**也能做到这一点。

1.火麻仁汤蒸鸡蛋(火麻仁糊、鸡蛋、油、盐可蒸5~10分钟，取出少许葱花即可)。

2.**骨汤(**浆、**骨、清水和盐)。

3.**土鸡汤(**浆、土鸡、适量水、盐，并煮，味道鲜美)。

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给自己和家人做一份美味的麻汤！