蛋挞很好吃，但通常很难清洗。每次吃泥沙，总是令人失望。现在，边肖教你一些清洁馅饼的小技巧。

步骤:

1.买蛏子的时候，把它放在干净的盆里，接上自来水。先洗干净，再用清水养。不要用太多的水。只要把刀片洗干净，帮它们吐出水就行了。

2.往水里加一点盐。咸度和你平时喝的盐水差不多。泡半个小时左右，只有咸葱白会吐出沉淀物。泡的时候可以放一些菜刀之类的金属制品，会让沉淀物吐的更快。然后用小牙刷刷一下外壳，去掉香菜(黏膜)，但是太干净的话味道会不如以前好吃。

3.中间记得换几次水，水不要太满。一般是三次换水后，在清水中加入几滴香油；

4.如果是夏天，不可能把蛏子养一天(一般是早上买，中午吃)，那么在你准备煮之前(半小时前)，把蛏子捞出来放在大碗里剧烈摇晃。等时间差不多了，再用清水洗一遍，加等量的水保持，煮的时候再摇一摇，应该就可以了。(切记:育婴室不能放太多水。)如果时间短，以上效果也不错。

按照上面的方法换了几次水后，蛏子基本干净了。想拿出来煮的时候，拿着蛏子的吸管，把沉淀物挤干。

5.如果你没有按照上面的步骤做，而且煮熟的蛏子里面还有淤泥，那么我们就教你一个急救，把蛏子的沙袋去掉就行了。这种方法适用于只吃蛏肉和时间紧张的情况。