自从去了韩国，就对晚上的韩国街边大排档很感兴趣，特别羡慕晚上在简陋的包车厢(塑料棚)里一边喝烧酒一边吃炒年糕和炸鸡的韩国街边小吃地方。因为韩剧逐渐流行，这样的店越来越多。部队火锅内容丰富，五花肉和两种肠子为其肉，菜花、西兰花、豆芽、豆腐和蘑菇为其素菜，还有两个大饺子和一个麻辣拉面。可以选择辣的或者微辣的。味道不错。是韩式火锅应该有的。我想重点说说辛拉面。没吃饱，还想再点。28元一份的时候我惊呆了。我吃过很多韩国火锅店，一般只要八块十块。我从来没见过这么贵的。只不过是在原锅里加了一块面而已，贵在哪里你也搞不懂。

有很多年糕，洋葱，胡萝卜，一些小种的肠子，鸡蛋等等。汤底是牛骨汤，味道不错。最好吃的是里面的年糕和鱼糕。鱼糕是衣服做的，很特别。还点了芝士披萨，很薄很好吃。还有两听韩式果汁饮料，六小碟韩式小菜，不**。喜欢的话可以再加。火锅里没有肉了，所以我们又点了一盘肥牛。本来火锅汤是牛骨汤，味道还不错。

大蒜是辛辣的。区别不在于炸鸡本身，而在于蘸酱。没有腌制，里面也没有味道。如果直接吃，不如麦当劳的辣翅好吃，蘸酱吃也还行。

鱼串的做法【韩国小吃】

第一步

将凤尾鱼的头部和内脏取出，放入微波炉中40秒后取出。洋葱切成大块，大蒜打成蒜泥结，和干辣椒、海带、扇贝、凤尾鱼、辣椒一起放入锅中。加入清水3L、1勺盐和2勺清酒。大火烧开后，用勺子撇去浮沫，转中火煮20分钟。

第二步

鱼糕串材料:鱼糕300g，鱼汤4L，香菇球4个，丸子4个，鳕鱼球4个，鱼豆腐4个，竹签一些。

第三步

各种丸子洗净备用。用开水冲洗鱼糕。将竹签洗净，用开水冲洗干净备用，用竹签串成各种丸子。将鱼糕对折，用竹签串起来。

第四步

将4升鱼汤倒入锅中，将肉丸和鱼饼放入汤中。当丸子和鱼糕煮到膨胀时，就可以吃了。

鱼串的烹饪技巧【韩国小吃】