关于理想的小生意，我打算对日常生活中发现的一些简单可行的生意进行深入研究，可能是饮食、手艺甚至是技术，亲身体验一下，然后做个参考。也许会成为一份事业，安定下来。或者只是一种享受，不一定是留恋，但也足以成为一种技能，一段无忧的旅程。正如《优越生活》所说:

理想与事业的完美结合，

充分享受生活的同时自力更生，

听从自己的选择而不是别人的差遣。

这篇文章讲的是肠粉，一只猪，和肠粉略有不同。肠粉可能起源于广东罗定，唐代称为龙龛。而类似的客家簪，某种意义上也可以说是肠粉，但不是发源于罗定。所以，肠粉起源于罗定还不能下定论。据广州地方志记载，20世纪20年代末，流动小贩开始在广州街头巷尾叫卖长条形的卷米粉，这些米粉是用大米研磨和蒸熟的，看起来像猪肠，因此得名肠粉。其实猪肠粉的历史无法考证，但应该不会晚于肠粉。

浅谈猪肉卷的图案设计 我的出发点是简单，方便，有特色，不管是摆摊还是跑摊。

-有多简单？

你只需要从市场上买肠粉，配上自己独特的酱料，就可以卖了。工艺极其简单，配料也不复杂，就像肠粉一样。当然，如果以此为职业发展，自然要学会磨浆和调浆，进一步降低生产成本。

-为什么方便？

这里的方便有两层意思。第一，方便自己。蒸熟切好的猪肠粉只需要打包。不像肠粉，要加热，倒，抽，喂等等。如果在大厅吃，还可以用油纸把猪肠粉包起来放在盘子里，省去了洗碗的麻烦。二是方便客人，不用等，买了吃，甚至可以自己动手；而且价格肯定比汉堡便宜，还有很多调味品可以选择。

-有什么特点？

肠粉，一只没有特点的猪，只是肠粉，一种普通的食物！但是，当你有了独家秘方的酱料，就不一样了，让人百吃不厌。显然，这篇文章的重点是酱。至于我的独家秘方，自然是秘密，但其实很简单。任何人只要知道肠粉酱的基本原理，就可以举一反三，创造出自己独特的秘方，哪怕只添加泰国的糖醋酱或者香港的XO酱。总之就是不一样。

试试做肠粉酱。 1.准备工作

提前用清水泡干香菇，干香菇明显比鲜香菇香；然后切碎干蘑菇、大蒜、猪肉等。，与生面粉混合制成酱。

2.用小火煮沸锅

油熟后，将上一步粉碎的材料放入锅中翻炒至焦黄，然后加入生抽、蚝油、酱料和个人喜好，加入适量的水。

这是最基本的酱料制作方法。但据此可以发挥想象力，拓展思路，比如加入虾、牛肉、叉烧等。、或混合花生酱、芝麻酱、海鲜酱等。，我们还可以改进方法。很多餐厅最后只拿酱料，却把所有的调味品都过滤掉了。

一般食品店很少在酱料上做文章。以肠粉为例。无论布拉肠粉还是抽屉肠粉，都是在米浆中加入调味品进行烹饪，而酱料则很少加入馅料。当然，有些地方是独立的，也是特殊的，比如徐闻。猪肠粉几乎没有加馅的习惯。如果有，那就不叫猪肉卷了。

在这里，我先从猪肠粉的酱料说起，让它更有意义。可能会有肉，虾，甚至更多的调味品可供选择。但是如果它是一个理想的小企业计划，它应该是简单的，方便的，有特色的，并且应该是精心策划的。