蕨麻营养价值高，被誉为“人参果”、“长寿果”。它已经逐渐从雪域高原走向普通大众的餐桌，其治疗价值众所周知，越来越受到人们的青睐。这里有一些简单易做的蕨麻食谱。

蕨粥

材料:大米50克，蕨麻20粒。

练习:

1.将蕨麻浸泡在温水中30分钟，或先煮沸，以清洗缝隙中的细土。

2.洗净后用大米煮粥，待蕨麻变软。去做吧。

功效:对脾虚泄泻、病后贫血、营养不良、健脾和胃、生津止渴、补益气血等有治疗作用。

绝煮骨头汤

材料:蕨麻50克，猪骨1根，盐适量。

练习:

1.将50克蕨麻用清水浸泡15-20分钟，洗净沥干。

2.将猪骨切成两段，在沸水中焯一下，除去杂质和血水。

3.将蕨麻和猪骨放入砂锅中，加入7碗水，小火炖3小时。

4.吃的时候可以加少量的盐。

功效:补气血，健脾胃，生津止渴，治病后贫血。

蕨菜鸡蛋汤

材料:鸡蛋1个，蕨麻10个，盐适量。

练习:

1.蕨麻提前用开水浸泡，备用。

2.将鸡蛋打入碗中，倒入凉开水中，加入适量盐，用筷子朝一个方向搅拌，然后用勺子将气泡舀出来。

3.蒸锅蒸20分钟后，加入准备好的蕨麻，蒸10分钟。

决明仁汤

成份:蕨麻、薏苡仁、莲子、枸杞。

练习:

1.蕨麻、莲子、枸杞子用水洗净，浸泡。

2.先煮薏米，然后转中火20分钟，再放入蕨麻煮15分钟。

3.然后加入莲子，煮15分钟。

4.将枸杞再煮10分钟。

5.加点红糖或者冰糖。

编辑:万玲/审核:万

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