1.将腰果炒熟，然后打碎，拌上蘑菇泥，丰富口感。

2.当然是牛排，菲力牛排是最好的。尽量厚一点。用玫瑰盐和黑胡椒，好像给牛排调味。

3、热锅，放入橄榄油，油温上来后，下去每面煎40~50秒封汁。当它变热时，涂上黄色芥末。第戎芥末不错。

4.摊开保鲜膜，把帕尔马火腿铺在下面，把碎蘑菇和腰果的混合物铺在上面。蘑菇泥过程中忘记拍了...也就是把蘑菇捣碎，然后把锅里的水擦干。

5.放入冷却后的牛排，包好，裹紧，放入冰箱冷藏15分钟左右，定型效果更好。

6.买现成的酥皮，周围刷上蛋黄，中间放上定型的火腿排。蛋白酥皮紧紧地包裹着牛排。在糕点表面均匀的抹上一层蛋黄，刻上一些花刀。

7.烤箱预热200摄氏度，180摄氏度烤25到35分钟。我用了35分钟的牛排厚度已经基本做好了……...当然，享受的最佳熟度应该是五分熟，只能自己根据厚度来把握。

8.已经熟了。

9.记得切厚一点。如果很薄，就很容易扩散。最好用面包刀...家里只能将就了。