你听说过雌性胡萝卜吗？是萝卜的特殊品种，主要产于东北。人们也习惯称之为东北萝卜。它已经很久没有上市了。很多人都不知道，什么是女萝卜，怎么吃。今天边肖就来具体介绍一下女萝卜，大家看完就明白了。

什么是女性胡萝卜？

雌性胡萝卜又称东北胡萝卜，是萝卜核质雄性不育系的三系杂交萝卜，不同于人们通常食用的雌雄同体萝卜。它是由国内育种专家张淑芳先生培育成功的。这种母胡萝卜口感脆嫩，药用价值特别高。能润肺止咳，消炎化痰，止泻止泻。

女性胡萝卜怎么吃？

1.母胡萝卜可以直接吃。

通常情况下，新鲜的母胡萝卜可以直接食用。它们口感脆嫩，略带甜味。直接吃可以让人体更好的吸收其中所含的营养物质，利用昨天。通常买了新鲜的母胡萝卜后，用清水洗净，像水果一样吃。

2.雌性胡萝卜可以腌制食用。

母胡萝卜也可以腌制食用。通常情况下，雌性胡萝卜可以用水清洗，用刀在它的表面划一些小开口。然后将白糖、醋和少量酱油混合在一起做成酱，将母胡萝卜腌制在酱中。两三天后，母胡萝卜就可以腌制入味了。这时候就可以拿出来吃了。母胡萝卜腌制后，又酸又好吃，口感特别脆。

3.女胡萝卜可以炒。

母胡萝卜也可以炒。通常是洗净后切丝，然后准备两三个鸡蛋，在锅里把鸡蛋炒成大块，然后取出，然后重新起锅，用油加热，锅里放葱花翻炒，然后放入母胡萝卜翻炒至软，放入食用盐翻炒均匀，再放入炒好的鸡蛋翻炒均匀，出锅即可食用。